TRIBUNNEWSBATAM.COM - Ikan-ikan di Jepang selain rasanya yang enak, juga masih fresh. Tidak ada ikan yang rasanya tidak enak di Jepang. Ternyata ada beberapa hal yang membuat ikan Jepang enak dan segar dinikmati. Mungkin ini bisa jadi pelajaran bagi para penangkap ikan di Indonesia.
Pertama, ikan diperlakukan seperti manusia. Mereka diberikan makan teratur setiap hari dan pada waktu yang sama.
"Kalau manusia makan setiap pagi misalnya setiap jam 7 pagi, maka ikan pun juga sama, kita lakukan pagi jam yang sama. Kalau misalnya biasa jam 7 pagi lalu berubah kita berikan jam 11 pagi, ikan itu akan jadi tidak bagus pertumbuhannya," papar Tokuhiro Taichiro, CEO industri perikanan Tokuhiro Suisan, khusus kepada Tribunnews.com baru-baru ini.
Makanan ikan pun diramu khusus, bahkan ada yang diimpor dari Amerika Latin, sehingga ikan yang dipeliharanya di laut tampak gemuk, bagus, besar, sehat dan enak dimakan.
Kedua, antisipasi sinar matahari. Ikan bukan hanya dipelihara agar enak dan segar dimakan tetapi penampilan juga harus bagus. Kalau penampilan kurang baik akan berpengaruh pula pada rasa daging ikan tersebut. Di Jepang banyak industri pertambakan ikan di laut, diberikan filter plastik penutup, sehingga terik sinar matahari tak menghancurkan kulit ikan. Akibatnya kualitas mutu dan rasa ikan pun akan berubah apabila terkena matahari panas langsung ke badannya.
Hal ini mungkin kurang diperhatikan di berbagai negara sehingga tempat tambak ikan tidak ditutupi atau tidak dilindungi dengan plastik penutup bagian atas lokasi tambak ikannya.
Ketiga, pada saat pengambilan ikan dilakukan perlahan-lahan agar ikan tidak kaget. Ikan yang baru diambil dimasukkan dulu ke dalam bak yang besar dan air yang bersih anti bakteri. Air ini khusus dimiliki Jepang untuk ikan supaya bisa hidup sekaligus mencuci badannya, bersih dari bakteri.
Anda sedang membaca artikel tentang
Begini Trik Nelayan Jepang Agar Ikan Enak dan Segar Dinikmati
Dengan url
http://sriwijayaposting.blogspot.com/2015/03/begini-trik-nelayan-jepang-agar-ikan.html
Anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya
Begini Trik Nelayan Jepang Agar Ikan Enak dan Segar Dinikmati
namun jangan lupa untuk meletakkan link
Begini Trik Nelayan Jepang Agar Ikan Enak dan Segar Dinikmati
sebagai sumbernya
0 komentar:
Posting Komentar